RESEP MASAKAN AYAM BUMBU RUJAK

Kali ini Rumah Segala akan berbagi Resep Masakan Ayam Bumbu Rujak.

Ayam bumbu rujak adalah masakan yang sudah akrab di masyarakat Jawa, masakan tradisional ini berasal dari Jawa Timur, rasanya yang pedas manis dan gurih membuat masakan ini mempunyai ciri khas cita rasa tersendiri. Ayam bumbu rujak dapat disajikan berkuah dan juga bisa disajikan tidak berkuah yang tentu saja keduanya sama lezatnya.

Berikut adalah bahan membuat ayam bumbu rujak :

1. 700 gr ayam
2. 1 btg serai, geprek
3. 2 lbr daun salam
4. 4 lbr daun jeruk
5. 2 sdm gula merah
6. 1 sdm asam jawa, larutkan
7. 300 ml santan (65 ml santan instan + 235 air)
8. Garam
9. Gula
10. Bumbu halus:
11. 7 siung bawang merah
12. 4 siung bawang putih
13. 10 biji cabe keriting
14. 1 ruas jahe
15. 1 sdt ketumbar
16. 2 btr kemiri

Berikut ini cara memasaknya :

• Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam hingga wangi.
• Masukan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
• Tambahkan santan, gula merah, larutan asam jawa, garam dan gula. Aduk rata. Masak hinggaayam matang dan air santan menyusut. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Resep diatas hanyalah sebagai referensi saja, kreatifitas tetap menjadi acuan utama untuk menyajikan masakan yang lezat dan sesuai selera. Selamat mencoba. 

Demikian posting Rumah Segala tentang Resep Masakan Ayam Bumbu Rujak semoga bermanfaat.