RESEP MASAKAN MIE AYAM LEZAT

Kali ini Rumah Segala akan berbagi Resep Masakan Mie Ayam Lezat.

Mie ayam adalah makanan yang sudah tersebar dimana – mana di seluruh Indonesia mulai dari kota besar sampai ujung plosok desa mie ayam dapat dijumpai dengan mudah. Harganya yang bermasyarakat dan rasanya yang enak serta cocok dengan lidah orang Indonesia  hampir seluruh lapisan masyarakat menyukai  mie ayam.

Mie ayam adalah keturunan masakan khas Negara Cina yaitu bakmi yang mulai masuk ke Indonesia bersamaan dengan mulainya hubungan perdagangan Indonesia dan Cina, namun karena bakmi mengandung daging babi yang tentu saja di masyarakat Indonesia yang mayoritas beragama Islam yang mengharamkan daging babi, maka dari itu bakmi mulai di modifikasi yang semula berbahan mie dan daging babi diubah menjadi daging ayam, dari situlah mie ayam mulai digemari oleh orang – orang Indonesia. 

Berikut ini adalah bahan dan cara membuat mie ayam mualai dari proses pembuatan minyak ayam, daging ayam kecap, kuah hingga penyajian mie ayam.

Bahan minyak ayam :

1. Bawang putih iris tipis
2. Lemak dan kulit ayam potong kecil

Cara membuat :

• Tumis bawang putih masukkan lemak dan kulit ayam masak sampai kulit kering dan minyak keluar sisihkan.

Bahan ayam kecap :

1. 500 daging ayam potong kecil
2. 5 kemiri
3. 2 cm jahe
4. 5 siung bawang putih
5. 10 siung bawang merah
6. Seruas jempol kunyit
7. 1 sdm ketumbar
8. Haluskan bumbu di atas
9. 5 sdm kecap manis
10. 2 sdm kecap asin
11. 1 sdm saos tiram
12. Garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat :

• Tumis bumbu sampai harum masukkan ayam, kecap manis, kecap asin, saos tiram, garam dan penyedap secukupnya, tambahkan air masak sampai agak kering.

Bahan membuat kuah :

1. 2 liter air biasa
2. 1 sdt Lada bubuk
3. 4 siung bawang putih haluskan
4. 1 daun bawang iris
5. Tulang ayam

Cara membuat :

• Masukkan semua bahan jadi satu dalam panci masak sampai mateng
• Tambahkan garam dan penyedap secukupnya

Penyajian :

• Ambil mangkok masukkan mie tambahkan sesendok minyak ayam aduk rata siram kuah tambahkan ayam kecap, sawi, daun bawang,  bawang goreng dan sambel tambah kerupuk pangsit biar makin mantap.

Membuat sambel :

• cabe rawit tambahkan bawang putih 1 siung goreng sebentar dan ulek tambahkan garam.

Resep diatas hanyalah sebagai referensi saja, kreatifitas tetap menjadi acuan utama untuk menyajikan masakan yang lezat dan sesuai selera. Selamat mencoba.

Demikian postingan Rumah Segala tentang Resep Masakan Mie Ayam Lezat semoga bermanfaat.

Read More

RESEP MASAKAN AYAM BUMBU RUJAK

Kali ini Rumah Segala akan berbagi Resep Masakan Ayam Bumbu Rujak.

Ayam bumbu rujak adalah masakan yang sudah akrab di masyarakat Jawa, masakan tradisional ini berasal dari Jawa Timur, rasanya yang pedas manis dan gurih membuat masakan ini mempunyai ciri khas cita rasa tersendiri. Ayam bumbu rujak dapat disajikan berkuah dan juga bisa disajikan tidak berkuah yang tentu saja keduanya sama lezatnya.

Berikut adalah bahan membuat ayam bumbu rujak :

1. 700 gr ayam
2. 1 btg serai, geprek
3. 2 lbr daun salam
4. 4 lbr daun jeruk
5. 2 sdm gula merah
6. 1 sdm asam jawa, larutkan
7. 300 ml santan (65 ml santan instan + 235 air)
8. Garam
9. Gula
10. Bumbu halus:
11. 7 siung bawang merah
12. 4 siung bawang putih
13. 10 biji cabe keriting
14. 1 ruas jahe
15. 1 sdt ketumbar
16. 2 btr kemiri

Berikut ini cara memasaknya :

• Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam hingga wangi.
• Masukan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
• Tambahkan santan, gula merah, larutan asam jawa, garam dan gula. Aduk rata. Masak hinggaayam matang dan air santan menyusut. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Resep diatas hanyalah sebagai referensi saja, kreatifitas tetap menjadi acuan utama untuk menyajikan masakan yang lezat dan sesuai selera. Selamat mencoba. 

Demikian posting Rumah Segala tentang Resep Masakan Ayam Bumbu Rujak semoga bermanfaat.

Read More

RESEP MASAKAN RICA-RICA MENTOK

Kali ini Rumah Segala akan berbagi Resep Masakan Rica-Rica Mentok.

Rica-rica mentok saat ini memang lagi marak, masakan ini sangat mudah dijumpai karena makin banyak warung makan yang menyajikan menu rica-rica mentok dan dikalangan masyarakat penggemarnya pun makin bertambah. Ciri khas daging mentok yang berserat lebih besar dibandingkan dengan serat daging ayam dan rasanya yang sangat enak membuat masakan rica-rica mentok makin laris.

Berikut bahan-bahan bumbu rica-rica mentok :

1. 1 ekor mentok potong kecil-kecil 
2. Bumbu halus: 
3. 10 bawang merah 
4. 6 bawang putih 
5. 1/2 sdt merica (biji) 
6. 1/2 sdt ketumbar (biji) 
7. 4 kemiri 
8. 7 cabai merah keriting 
9. 1/4 kg cabai rawit campur hijau sama merah 
10. Seruas jempol jahe 
11. Seruas kunyit 
12. 1 sdm garam 
13. 1 sdm gula 
14. Bumbu pelengkap: 
15. Sejempol lengkuas (geprek) 
16. 2 helai daun salam (geprek) 
17. 3 helai daun jeruk (geprek) 
18. 1 batang serai (geprek) 
19. 1 sachet royco 
20. 1/2 sdt sasa 
21. 2 sdm kecap 
22. 2 gelas air 

Dan berikut adalah cara memasaknya :

• Cuci bersih daging mentok yg sudah dipotong kecil-kecil
• Siapkan semua bumbu
• Tumis bumbu halus bersamaan dgn lengkuas, salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum dan semua daun layu
• Masukkan daging mentok lalu aduk-aduk sampai bumbu merata. Lalu tutup dan diamkan sebentar
• Kemudian tambahkan air dan kecap, aduk-aduk lalu tutup kembali
• Setelah mendidih tambahkan sasa dan royco
• Koreksi rasa, lalu tutup kembali tunggu 15 menit sampai air menyusut dan daging mentog empuk
• Setelah 15 menit koreksi rasa kembali, jika sudah pas angkat dan sajikan

Resep diatas hanyalah sebagai referensi saja, kreatifitas tetap menjadi acuan utama untuk menyajikan masakan yang lezat dan sesuai selera. Selamat mencoba.

Demikian postingan Rumah Segala tentang Resep Masakan Rica-Rica Mentok semoga bermanfaat.

Read More

RESEP MASAKAN AYAM COCA COLA

Kali ini Rumah Segala akan membagikan Resep Masakan Ayam Coca Cola.

Daging ayam adalah makanan yang sangat akrab dengan kehidupan manusia, hampir setiap hari manusia diseluruh dunia mengkonsumsi daging ayam. Banyak sekali makanan lezat yang berbahan dasar daging ayam mulai dari ayam goreng, ayam rica, ayam bakar, ayam geprek dan masih banyak lagi. Bukan hanya itu saja daging ayan juga dapat diolah menjadi masakan unik salah satunya adalah ayam coca cola.

Ayam coca cola adalah masakan berbahan dasar daging ayam dan minuman bersoda coca cola sebagai kuahnya, tentu masakan ini membuat penasaran baik dari bagaimana cara memsaknya dan bagaimana rasanya.

Langsung saja pertama – tama siapkan bahan dasarnya terlebih dahulu :

1. 1/2 Kg Ayam
2. 150 Ml Coca Cola
3.  Secukupnya Garam
4.  Secucukupnya Lada Putih
5. 6 Buah Cabai Rawit
6. 1 Siung Bawang Bombay
7. 1 Siung Bawang Merah
8. 1/2 Siung Bawang Putih
9. 1 Sendok Kecap Manis
10. 2 Sendok Saos Tiram

Setelah semua bahan siap kemudian kita lanjutkan langkah – langkah memsaknya :

• Rebus ayam terlebih dahulu kira-kira selama 5 menit,kemudian buang air rebusan ( bisa dijadikan kaldu ayam jika mau, tetapi air rebusan yg dipakai adalah air aqua/mineral, jgn air keran ).
• Kemudian potong-potong bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai rawit ( potongan sesuai selera ).
• Setelah semua bahan telah siap,tumis terlebih dahulu bawang bombay hingga harum dan layu,baru masukkan bawang merah dan bawang putih agar tidak cepat gosong, setelah harum masukkan potongan ayam kemudian oseng-oseng sebentar.
• Lalu masukkan cabai rawit dan coca cola, kemudian masukkan garam, lada,kecap manis dan saos tiram sesuai dgn selera.
• Masak selama kurang lebih 10 sampai 15 menit hingga kuah berkurang sedikit, bisa juga ditambahkan sayuran seperti wortel, buncis atau brokoli, tidak perlu dimasukkan gula lagi karena coca cola sudah manis, setelah mendidih, matikan kompor, angkat dan hidangkan dipiring lalu hias dgn cantik, cabe rawit bisa diskip kalo ga suka pedes.

Resep diatas hanyalah sebagai referensi saja, kreatifitas tetap menjadi acuan utama untuk menyajikan masakan yang lezat dan sesuai selera. Selamat mencoba !!!!!!.

Demikian postingan Rumah Segala tentang Resep Masakan Ayam Coca Cola semoga bermanfaat.

Read More